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连云港中等专业学校举办“涵田”杯首届校园美食节暨烹饪基本功大赛
信息来源:市教育局 发布日期:2019-06-14 浏览次数: 字号: [小] [中] [大]

为推进校园文化建设,弘扬绿色健康的饮食文化,进一步提高 学校烹饪专业学生的技能水平,促进校企深度合作,6月13日上午,连云港中等专业学校举行“涵田”杯首届校园美食节暨烹饪基本功大赛。

比赛现场共设有冷拼、热菜、刀工、雕刻、中点、西餐、西点等七个项目,各项目的选手经过前期的刻苦训练和精心准备,于上午9点在各展台展开激烈角逐。兰花刀、菊花里脊、三拼、月季花、奶油裱花、擀饺皮、五彩橄榄等作品的创作展示了选手们扎实的基本功。比赛现场人头攒动,师生们三五成群,寻找着自己中意的美食,大家纷纷拿出手机,记录下这美好的时刻,将选手们的作品第一时间分享到朋友圈,晒美食乐事,飨饕餮盛宴。
  此次比赛还特邀蒋成楷大师,为师生们展示了切百米土豆丝作品,大师的现场展示和教学,让同学们受益匪浅,很多同学驻足观看学习,感叹大师精湛技艺的同时也在鞭策自己要更加努力地提高专业技能。
  按照比赛规则,“作品展示区”的菜品全部以不记名的形式展出,每一道菜品都是对他们平日所学精华的检阅和考查,旨在更好地推动学生的创造和创新能力。学校特聘了行业协会的国家级专家评委与学校的烹饪专业教师组成“美食评审团”,现场打分并点评作品,最终评出一二三等奖。
  最后,烹饪专业的学生将现场制作的精美食品标价售卖,完成模拟创业流程,同时也让全校师生不出校园就能体会到新鲜、无添加纯天然的美味佳品,在此次美食节上上演了一场百味汇集、群英荟萃的美食文化盛宴。

 

 

 

 

 

 

 

 



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